Das Prinzip eines Outlet Shops ist einfach. Ganzjährig werden Produkte aus der vorherigen Saison, mit kleinen Schönheitsfehlern oder aus einer Überproduktion angeboten. Die Preise liegen unter dem ursprünglichen Ladenpreis und der Warenbestand ist variabel. Ware mit kleinen Mängeln können hier schnell an den Kunden weitergegeben werden. Für Hersteller, Händler und Kunden eine gleichermaßen gewinnbringende Situation. Was im Modebereich längst Alltag ist, bezieht auch den Stoffmarkt mit ein. Namenhafte Stoffhersteller kreieren zweimal im Jahr eine neue Musterkollektion und bieten ihre Stoffe zu einem einheitlichen Verkaufspreis an. Besonders dieses Marktsegment macht einen Outletverkauf attraktiv.

Ein Stoff Outlet richtet sich mit seinem Angebot an Hobbyschneider und Schneiderinnen, die bei Ihrem Hobby gern etwas sparen und Wert auf eine gute Auswahl legen. Die angebotenen Stoffe sind nicht von minderer Qualität, kleine Fehler im Druck lassen sich beim Nähen kaschieren. Das große Sortiment umfasst Bekleidungs-, Möbel- und Dekostoffe, sowie Zubehör wie Nadeln und Nähgarn. Viele dieser Produkte unterliegen keiner Saison. Eine Schere oder Nähgarn folgen keinem Trend, sind aber für die Ausstattung wichtig. Stoff Outlets gibt es in vielen Städten, im Onlinehandel und auch im Fabrikverkauf. Das Angebot an Stoffen und Farben ist riesig. Jersey für Kinderkleidung oder wärmender Fleece ist hier ebenso zu finden wie Bezugstoffe für Sessel und Stühle.  

Die Stoffe sind häufig in größeren Mengen vorhanden und macht ein Stoff Outlet damit auch für Großverbraucher wie für Modedesigner oder Theaterrequisiteure interessant. Wurde ein beliebter Stoff im Handarbeitsgeschäft aus dem Sortiment genommen, so sind die Stoffe aus dem Sommer oder Winter des Vorjahres häufig noch im Outlet zu finden. Im Abverkauf sind auch ganzjährig jahreszeitliche Motive erhältlich, so kann im Sommer schon mit dem Nähen von Weihnachtsdekoration begonnen werden. Beim Kauf eines Stoffes im Onlinehandel kann es zu Farbdifferenz zwischen der angezeigten Farbe und der Tatsächlichen kommen. Ein bereits zugeschnittenes Stoffstück wird vom Händler nicht zurückgenommen, dafür ist das Angebot nirgends größer, als bei einem Fabrikverkauf. Der Einzelhandel bietet in der Regel einen Preisnachlass bei der Abnahme ganzer Ballen, ein Outlethändler gewährt den günstigen Preis auf jedes Stückchen Stoff und es gibt selten eine Mindestabnahmemenge. Ein umfangreiches und günstiges Angebot bieten Stoffmärkte. Händler mit Stoffen und Nähzubehör bauen ihre Stände in Innenstädten auf und bieten, ähnlich einem Fabrikverkauf, Stoffe vom Hersteller an. Das Angebot richtet sich hier jedoch an den jahreszeitlichen Bedarf. Wollstoffe sind vermehrt zur kalten Jahreszeit, in den Auslagen zu finden. Der Markt biete die Möglichkeit, wie ein Fabrikverkauf auch zum Austausch und Fachsimpeln. Jeder Stoffeinkauf in einem Geschäft bietet die Möglichkeit des Anfassens und der Beratung.